Materie prime
Tutto ha inizio
DA QUI.
Se vuoi ottenere grissini davvero di qualità, devi cominciare da materie prime eccellenti. Le farine e i nostri altri ingredienti vengono acquistati da produttori selezionati, con cui collaboriamo da diversi anni. Utilizziamo prevalentemente materie prime di origine italiana, prodotte da aziende dedicate al 100% al metodo biologico. Verifichiamo gli standard richiesti visitando periodicamente i nostri fornitori, e analizziamo con cura tutte le materie prime in ingresso.
SE È BIO, IL PECCATO DI GOLA
è condonato.
I buoni ingredienti
NATURALI.
Farine di tipo 2, tipo “0” e integrale:
il fornitore deve assicurare che queste farine corrispondano alle caratteristiche richieste dal mercato BIO, e che il grano da cui sono ottenute sia coltivato in Italia, principalmente in pianura Padana.
Olio evo:
utilizziamo olio extravergine di oliva prodotto e franto in Calabria, nella piana di Sibari, da un agricoltore che raccoglie le olive esclusivamente in questa zona, e che certifica ogni volta l’intera produzione richiesta, garantendo di non mescolarla con altri olii.
