LAVORAZIONI

Le cinque "A" fondamento del nostro modo di lavorare:

Artigianale: è la parola d'ordine nella nostra lavorazione.

Accuratezza: nella selezione delle materie prime, rigorosamente biologiche.

Attesa: l'impasto, lavorato a mano come una volta, riposa nel pieno rispetto del naturale processo di lievitazione. Il grissino così lievitato viene poi cotto, lentamente e a bassa temperatura.

Avanguardia: la combinazione dei metodi tradizionali di lavorazione sposa l'innovazione tecnologica, supporto irrinunciabile alla garanzia di prodotti di qualità.

Applicazione: i criteri e le procedure, dettate dai regolamenti per la sicurezza dei prodotti alimentari vengono adottati e sistematicamente controllati da Enti Certificatori esterni.

Il risultato?
Assaggiate un Bongrì o un Corto di Pane e scoprirete perché mettiamo così tanta cura in tutto quello che facciamo.

La Buona Terra: buona... davvero!